La race existe au Danemark depuis seulement 100 ans, mais a dès le départ été très appréciée. C’est surtout après la 2e guerre mondiale que la race s’est répandue. Le chien d'arrêt allemand à poil dur est connu pour sa grande polyvalence et peut être qualifié de chien de chasse généraliste pouvant être utilisé pour de nombreux types de chasses. La caractéristique d’un chien à poil dur est son enthousiasme au travail, son courage et son instinct de chasseur. Le côté généraliste de cette race en fait un chien capable d’évoluer aussi bien dans l’eau que sur terre et pour la chasse aussi bien du gibier à plumes qu’à poil. Le chien d’arrêt allemand à poil dur est utilisé pour la chasse aux perdrix dans les champs, aux bécasses et aux faisans en forêt et c’est un compagnon fidèle lorsqu’il s’agit de rapporter. Tout en étant une aide précieuse après l'abattage du gibier à poil.

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Le chien d’arrêt allemand à poil dur a un tempérament vif et il est connu pour être à la fois attentif et énergique. Cette race se caractérise par son pelage dur et sa charmante « barbe ». On la trouve en différentes variantes de couleur, telles que le brun ou le noir, avec ou sans grandes taches, brunes ou couleur crème claire. Le chien d’arrêt allemand mesure 61 à 68 cm pour les mâles et les chiennes font de 57 à 64 cm. Du fait de leur robustesse, ils pèsent entre 28 à 32 kg pour les mâles et entre 27 à 31 kg pour les femelles.

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